場所は元町商店街から一本、南の東西の細ーい路地を入ったところ。
（もう一本南下すると中華街のメインストリート）
客席は１６席。
シンプルなレイアウトのお部屋に着席後、正午を過ぎるとすぐに満席となる。
最初のガラスの器でやってきたのは
フォワグラテリーヌの生ハム巻きと
ハムをわざわざムースにしてあったりして...あはは、美味、美味。
次のお皿は鱒と白アスパラガス。
相変わらず、繊細な盛りつけで美しい。
鱒のソースは泡になってるし
白アスパラガスはクリーム状にもしてソースとしてもいただく。
アスパラonアスパラで春を満喫だ！
今回はメインを１つのコースにした。
( ランチの場合、メインが１つだと¥3500/２つだと ¥5500 コースは予約時に選ぶ)
白タマネギのたっぷりのソースの中に鯛と白子とお野菜が...
ああ、至福だわね。
ここのソースはどれも濃厚で味わい深い。
でも
食後、喉は渇かない。
私は塩でごまかしているのは苦手だ。
塩が強い味付けのお店からは足が遠のく。
デザートの前にこれはコース外なのだが
チーズを３種いただいた。（navaoはチーズ好き）
デザートタイムは
珈琲２種／紅茶３種／ハーブティー２種の中から飲み物を選ぶところから始まる。
それぞれの入った小さな瓶がテーブルにやってきて
珈琲豆や紅茶の葉、ハーブティーの葉を匂ってお客様に選んでもらう趣向。
どれもスタッフ全員でのよりすぐりとのこと。
良い時間だ。
デザートはおまかせ。
私の前にはチョコレートのデザート
母の前にはキャラメルのアイスやなんとかいう（忘れた）お野菜のジャムとコンポート
真ん中のクリームを添えていただく。
もちろん、お行儀悪く、前のお皿のも手を出した。
で、その後に
最後の最後の甘いもん。
珈琲風味のキャラメルとヌガティーヌ
カモミール風味のフィナンシェ
カボチャのキャラメル（カルダモン風味）
うーん。c'est parfait！ ギュール・ルモンテお見事でした！
今回のご移転で
お皿やシルバーも新調。
お話では
厨房のリフォームに力が入ったのはもちろんのこと
「トイレも見て来て下さいね」という言葉に入ってみたら
落ち着いた居心地のよいトイレだった。
洗面のボールがScarabeo(Italian)だったよ。
楽しかった。
また、行こうっと。
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| 鱒のミキュイ・白アスパラガス |
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| 淡路産天然鯛とその白子のポワレ 新タマネギのソース |
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| 本日のデザート |
ギュール・ルモンテ
神戸市中央区元町通1-4-12
tel: 078-392-6933（要予約）
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